MIE AYAM JAMUR


Beberapa hari yang lalu aku sempat bikin mie aym untuk menu puasa. Anak-anak seneng banget. Resep ini aku dapet dari youtube channelnya mbak nikmatul rosidah, dengan sedikit modifikasi tentunya, menyesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Cekidot di bawah ini yaa

1. Membuat ayam untuk topping mie nya

Bahan dan cara membuat :

  • Daging Ayam 1/2 kilo, iris kotak-kotak, kemudian dimarinasi dengan saus tiram, merica bubuk, kunyit bubuk, kaldu ayam bubuk, dan air jeruk lemon selama 15 menit
  • Jamur kancing, rebus kemudian iris2
  • Bumbu : bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Keduanya ditumis sebentar, kemudian diblender sampai halus
  • Tumis jahe, masukkan bumbu halus di atas, daun salam, tumis lagi sampai harum kemudian masukkan ayam yang sudah dimarinasi
  • Aduk sampai rata dan biarkan sampai ayam berubah warna
  • Masukkan jamur, tambahkan :
    • 1 sm saus tiram
    • 1/2 st gram
    • 1 st gula
    • 1/2 st merica bubuk
    • 2 sm kecap manis
    • 1 sm kecap asin
    • Air 500 ml
  • Tutup dan biarkan sampai air mn=enyusut sambil sesekali diaduk
  • Kalo sudah matang angkat, jadinya seperti ini

2. Membuat kuahnya

  • Rebus air sampai mendidih, masukkan tulang ayam
  • Tambah kaldu ayam, gula, garam, dan merica halus
  • Terakhir tambahkan bawang goreng dan daun bawang
  • Siap untuk disiramkan di atas mie

3. Membuat sambelnya

  • Rebus cabe rawit sampai empuk
  • Ambil air untuk kuah, masukkan cabe rawit dan blender bersama-sama

Selanjutnya untuk mienya tinggal merebus mie telur basah atau kering, semua bisa. Tinggal tambahin semua kelengkapan di atas. Bisa ditambahkan kecap, saus tomat, atau sambal. Tambah pangsit goreng makin enak..silahkan mencoba

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s