ES TELER


Es teler adalah salah satu favoritku karena rasa yang mantap dan segar. Dulu aku sering sekali membuat es teler sendiri, tapi kalau sekarang jarang. Nah pas puasa beberapa waktu lalu kebetulan nangka depan rumah mateng, karena nangka adalah salah satu komponen isi es teler, maka aku manfaatkanlah si nangka untuk membuat es teler..walaupun bahan tambahannya lebih banyak ..hehe..
IMG_20140727_171705_1
Untuk menyiapkan es teler, yang lebih dulu dibuat adalah sirupnya. Sirupnya sebenarnya hanya sirup gula tanpa campuran apapun. Untuk membuat sirup gula, kita hanya perlu merebus air dan gula sampai mendidih dan kental. Jangan lupa memasukkan putih telur pada saat merebus karena putih telur ini akan mengikat kotoran gula sehingga sirup akan tampak lebih bening dan bersih.
Selengkpanya bahan yang dibutuhkan yaitu
1. Sirup gula
2. Nangka potong kotak-kotak kecil
3. Kelapa muda dikerok memanjang
4. Agar-agar warna merah, dimasak dan dipotong kotak-kotak
5. Alpukat, dikerok
6. Santan, dimasak jangan sampai pecah
7. Susu kental manis
8. Es batu
Cara penyajian:
Campur semua bahan menjadi satu, dan siap dinikmati

2 thoughts on “ES TELER

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s