Bahan:
– Sayap ayam ½ kg
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 75 ml minyak sayur
– 100 ml air
Bumbu, haluskan:
– 5 cabai merah besar
– 10 buah cabai rawit merah kecil
– 4 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 cm jahe
– 3 tomat merah
– ½ sdt terasi goreng
– 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Goreng sebentar
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
3. Masukkan sayap ayam, aduk-aduk hingga kaku.
4. Tuangi air, masak hingga ayam empuk dan kuah habis.
5. Angkat. Sajikan dengan sisa bumbu.
Iklan
