PUDDING MOZAIK


Pudding ini menjadi pudding favorit anak-anak. Mungkin karena warnanya yang cantik ya, warna-warni dan rasanya juga enak. Membuatnya cukup mudah ya. Untuk membuat pudding ini kita perlu 2 kali memasak puddingnya, yang pertama untuk warna-warninya, dan yang kedua untuk pudding susunya.

Untuk pudding warna-warninya

  • Agar-agar 7 gr plain / 1 bungkus
  • Jelly 7 gram / 2 st
  • Air 1 liter
  • Gula 150 gr / selera

Cara membuat:

  • Campur jadi satu semua bahan, aduk rata
  • Panaskan di atas kompor sampai mendidih
  • Setelah mendidih, bagi menjadi 6 warna/sesuai selera
  • Bekukan kemudian potong kotak2 kecil

 

Untuk pudding susunya:
Bahan:

 

  • Agar-agar 7 gr / 1 bungkus
  • Jelly 7 gram / 2 st
  • 700 ml susu
  • 400 ml air
  • 175 gr gula
  • grm secukupnya
  • Vanila secukupnya

 

Cara membuat:

 

  • Campur jadi satu semua bahan, aduk rata
  • Panaskan di atas kompor sampai mendidih
  • Ambil cetakan, isi dengan potongan agar yang sudah dibuat sebelumnya
  • Siram dengan pudding susu, pelan-pelan sampai habis
  • Bekukan dan siap dinikmsti

 

IMG_20180825_204019000WhatsApp Image 2018-08-26 at 17.09.20

WhatsApp Image 2018-08-26 at 17.11.52

Iklan

TUMIS BAYAM


Ini tumis paling simpel dan rasanya enak. Bumbunya bener-bener gak ribet, cuman bawang digeprak, tumis sampai harum kemudian masukkan bayam yang sudah disiangi. Tutup sebentar, tunggu sampai bayam matang. Terakhir masukkan kaldu ayam/jamur/sapi, bebas sesuai selera. Terakhir tambah garam dan gula sedikit, selanjutnya diangkat dan siap dihidangkan..seperti ini

IMG_20180612_164826466

MIE AYAM JAMUR


Beberapa hari yang lalu aku sempat bikin mie aym untuk menu puasa. Anak-anak seneng banget. Resep ini aku dapet dari youtube channelnya mbak nikmatul rosidah, dengan sedikit modifikasi tentunya, menyesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Cekidot di bawah ini yaa

1. Membuat ayam untuk topping mie nya

Bahan dan cara membuat :

  • Daging Ayam 1/2 kilo, iris kotak-kotak, kemudian dimarinasi dengan saus tiram, merica bubuk, kunyit bubuk, kaldu ayam bubuk, dan air jeruk lemon selama 15 menit
  • Jamur kancing, rebus kemudian iris2
  • Bumbu : bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Keduanya ditumis sebentar, kemudian diblender sampai halus
  • Tumis jahe, masukkan bumbu halus di atas, daun salam, tumis lagi sampai harum kemudian masukkan ayam yang sudah dimarinasi
  • Aduk sampai rata dan biarkan sampai ayam berubah warna
  • Masukkan jamur, tambahkan :
    • 1 sm saus tiram
    • 1/2 st gram
    • 1 st gula
    • 1/2 st merica bubuk
    • 2 sm kecap manis
    • 1 sm kecap asin
    • Air 500 ml
  • Tutup dan biarkan sampai air mn=enyusut sambil sesekali diaduk
  • Kalo sudah matang angkat, jadinya seperti ini

2. Membuat kuahnya

  • Rebus air sampai mendidih, masukkan tulang ayam
  • Tambah kaldu ayam, gula, garam, dan merica halus
  • Terakhir tambahkan bawang goreng dan daun bawang
  • Siap untuk disiramkan di atas mie

3. Membuat sambelnya

  • Rebus cabe rawit sampai empuk
  • Ambil air untuk kuah, masukkan cabe rawit dan blender bersama-sama

Selanjutnya untuk mienya tinggal merebus mie telur basah atau kering, semua bisa. Tinggal tambahin semua kelengkapan di atas. Bisa ditambahkan kecap, saus tomat, atau sambal. Tambah pangsit goreng makin enak..silahkan mencoba

MENU HARI KE-23


Hari ke-23 aku entah kenapa kok tiba-tiba pingin mie ayam. Jadilah belanja ke superin** nyari fillet ayam. Sampe di rumah aku olah dan jadilah mie ayam yang sedap kata anakku. Terbukti sampe sahur habis bersih semuanya, walaupun kurang lengkap karena gak ada kulit pangsit goreng nya. Nanti kapan-kapan bikin lagi aja yang pake pangsit goreng, untuk yang kali ini cukuplah. Kelengkapan untuk mie ayam antara lain:

    1. Ayam yang sudah dimasak, tinggal siram di atas mie (resepnya setelah ini tak posting)
    2. Sambel, tinggal ngrebus cabe, kemudian cabe dihaluskan dengan sedikit kuah dari mie ayam ini
    3. Kuah (akan tak posting bersama resep untuk ayam tadi)
    4. Mie telur (ini gapangtinggal direbus dan kalosudah matang dihidangkan bersama kelengkapan lainnya
    5. Saos sambel atau tomat

Tidak lupa salad buah sebagai dessert hari ini

 

MENU HARI KE-21


Menu Hari ke-21 ini juga menyesuaikan bahn-bahan yang ada di kulkas, ya tinggal beberapa hari lagi puasa kayaknya harus sudah mulai mengurangi stok bahan baku. Di hari ke-21 ini yang aku masak adalah

1. Oseng buncis dan tempe (resepnya sama dengan oseng/ tumisan yang lain)
2. Oseng jamur dan daging gurita
3. Tahu goreng
4. Bakwan sayuran
5. Salad buah
Salah buah menjadi pembuka favorit anak-anak, jadi gak heran hampir tiap hari pasti ada salad buah

PERKEDEL IKAN TUNA


Ide masakan ini kudapatkan dari facebooknya mbak nikmatul rosida, seorang youtuber yang menurutku resepnya gampang-gampang. Di salah satu postingan beliau memberikan resep ini. Tapi esepnya sudah kumodifikasi dengan bahan yang ada di rumah yaitu

  1. Filet ikan tuna
  2. Bawang putih, cincang halus
  3. Daun bawang iris-iris
  4. Air lemon
  5. Minyak goreng sedikit (aslinya sih pake olive oil, karena aku gak punya ya pake minyak goreng)
  6. Garam, gula, merica halus
  7. Tepung maizena
  8. Telur 1
  9. Tepung panir
  10. Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Haluskan fillet daging ikan, campur dengan air lemon dan minyak
  2. Masukkan bumbu lainnya, uleni sampai rata
  3. Masukkan maizena, telur dan bumbu lain
  4. Bentuk bulatan pipih kemudian gulingkan di tepung panir
  5. Goreng dengan api kecil agar daging ikannya matang
  6. Inilah hasilnya

Yang belum digoreng bisa digoreng pas sahur malem

 

MENU HARI KE-20


Menjelang 10 hari terakhir ini adalah waktunya bersih-bersih kulkas. Di kulkasku memang kadang masih tersisa bahan beberapa kali belanja. Nah karena udah mau mudik, maka untuk beberapa hari ke-depan aku masaknya sesuai dengan stok yang ada di kulkas. Kalaupun nambah bahan, yang utama adalah bahan yang di kulkas harus segera dieksekusi. Nah masakan di hari ke-20 ini juga gitu, karena di kulkas ada kacang panjang, tempe, ikan tuna, maka masakan yang dihasilkan adalah:

  1. Oseng tempe dan kacang panjang
  2. Perkedel ikan tuna, resep perkedel ikan tuna akan kuposting setelah postingan ini
  3. Salad buah (ini juga menghabiskan stok buah di kulkas), kalo salad buah gampang, tinggal potong2 (buahnya bebas), diberi mayonais/saus yogurt, susu kental manis dan diparuti keju