ROTI KUKUS

Bahan-bahan :

6 btr Kuning Telur
4 btr Putih Telur
350 gr Gula Pasir
350 gr Tepung Terigu
200 cc Air Soda
1/2 sdt Vanili
Pewarna Kue Coklat secukupnya.

Cara Membuat :

Kocok gula pasir dan telur selama 15 menit sampai berwarna putih.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bersama air soda kedalam kocokan telur, kocok dengan kecepatan rendah.
Masukkan vanili, kocok selama 2 menit.
Ambil 3 sdm adonan untuk dicampur dengan pewarna coklat.
Tuang adonan putih kedalam cetakan roti kukus yang sebelumnya dialasi kertas roti.
Beri adonan pewarna coklat dan merah muda diatasnya.
Kukus selama 10 menit.

STEP BY STEP..RUJAK CINGUR

Ini salah satu makanan khas Jawa Timur yang banyak disuka, apalagi kalo bukan rujak cingur..he..he..Untuk membuat rujak cingur, sangat mudah, yang perlu disiapkan dulu adalah memasak cingurna. Cingur dibumbui bawang putih, garam, ketumbar, lalu dimasak sampai empuk

Ini hasilnya

Setelah itu digoreng sebentar aja, kalo terlalu lama jadi malah a lot

STEP BY STEP..CHICKEN EGG ROLL

Membuat masakan yang awet adalah salah satu solusi bagi ibu-ibu yang tidak punya banyak waktu. Kita bisa membuatnya ketika hari Minggu, sehingga bisa dikonsmsi untuk hari kerja. Salah satu alternatif selain chicken nugget, saya sering membuat chicken egg roll, ya makanan ini juga sangat disukai anak2ku, kita bisa menambahkan sayuran di dalamnya. Kita bisa membuat sekaligus banyak, untuk sarapan dan bekal tentunya..

Langkah-langkah membuat chicken egg roll

Daging ayam ½ kg, dicacah dihancurkan dengan pemukul daging (tidak perlu diblender, manual aja)

Campur daging ayam dengan bawang putih cincang, merica halus, tepung maizena 2 sm, dan garam

LEMET SINGKONG NANGKA

Bahan :
1/2 kg singkong
1/2 butir kelapa muda
1/4 gula jawa
1 ons gula pasir
Nangka secukupnya
Garam secukupnya
daun pisang secukupnya

Cara Membuat :

Singkong diparut.
Kelapa parut diparut memanjang.
Gula jawa disisir
Nangka dipotong kotak-kotak kecil
Campurkan semua bahan menjadi satu dan aduk rata.
Bungkus dengan daun pisang panjang-panjang seperti nagasari, lalu dikukus sampai masak.

STEP BY STEP..LAPIS DAGING

Lapis daging enak jika dinikmati bersama sayur sop…
Berikut langkah-langkah membuat lapis daging..

Cuci bersih daging dan diiris-iris tipis

Siapkan bahan bumbu halus, yaitu: bawang merah, bawang putih, kemiri, pala bubuk, merica, dan garam

STEP BY STEP…SOTO KEDIRI

Soto kediri adalah salah satu makanan favorit suamiku..mentang2 orang Kediri.. J

Agak ribet membuatnya, tapi semuanya terbayar melihat suami dan anak-anak makan dengan lahapnya

Berikut langkah pembuatannya..

Bahan utama soto kediri adalah ayam kampung, satu ekor ayam dipotong menjadi empat bagian, setelah itu rebus bersama daun jeruk, sere, lengkuas, garam dan gula sampai empuk

Sementara itu siapkan bumbu halusnya yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kencur, dan terasi

Setelah dihaluskan, bumbu itu ditumis sampai harum

STEP BY STEP…TAPE GORENG BALUT KULIT PANGSIT

Resep ini aku dapat pas arisan khusus ibu-ibu alumni SMANDA Malang angkatan 91. Di salah satu episode arisan (he..he.. kayak sinetron aja).. suguhannya tape goreng ini, buatnya gampang..hanya butuh kulit pangsit, tape, dan minyak goreng..membuatnya juga gak sampe setengah jam. Sangat praktis dan mudah ..buat temenku Evrida yang udah ngasih resep ini, makasih yaa.. :-*

Hilangkan serat tape, tape dibentuk bulat-bulat
Kulit pangsit diiris-iris memanjang
Gulingkan tape yang sudah dibentuk bulat tadi ke irisan kulit pangsit seperti gambar di atas

Goreng dengan api sedang

Siap dihidangkan.. oiya tape juga bisa diisi macem-macem misal keju, meses, atau gula merah..pasti lebih mak nyuss..

ANEKA ROTI BAKAR

Anakku ini beda-beda seleranya..si Nofal suka banget roti bakar sosis yang ditaburi keju, kemudian dipanggang sebentar. Lha adiknya, si Sabrina, sukanya roti bakar ditaburi meses dan diberi susu coklat juga mau yang sosis yang tanpa keju. Untuk menghemat waktu, biasanya aku buatkan dalam satu loyang bareng..sekali panggang langsung mateng semua sesuai kesukaan masing-masing. Ini contohnya..

ROTI BAKAR SOSIS KEJU
- Roti tawar, diolesi saus tomat/cabe, diberi irisan sosis dan parutan keju, panggang kira-kira 5 menit dengan suhu 180 derajat celcius

ROTI BAKAR SOSIS
- Yang ini sama dengan di atas, hanya tidak perlu diberi parutan keju diatasnya

ROTI BAKAR MESES
- Roti tawar, beri susu kental manis coklat, taburi meses, panggang

ini cocok untuk sarapan..karena sangat praktis dan anti ribet..

BALI TELUR PUYUH DAN TAHU

Kita bisa memasak beraneka jenis bahan dengan bumbu bali. Tahu, tempe, bandeng, telur, dan masih banyak lagi. Kali ini saya punya telur puyuh dan tahu, akan saya masak dengan bumbu bali ini..

BAHAN:
- Telur puyuh 1/4 kg, direbus kemudian dikuliti
- Tahu putih potong kotak agak besar dan goreng setengah matang
- Bumbu, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit (jika ingin pedas), garam, gula, dan kecap manis

CARA MEMBUAT:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, serta cabe rawit
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan telur puyuh dan tahu, tambahkan air
- Tambah kecap manis, gula dan garam
- Tunggu sampai kuah mengental dan susut
- Jika sudah, angkat dan siap dihidangkan

STEP BY STEP…TAHU TELUR

Hujan-hujan gini paling enak makan tahu telur, J ..ini foto beberapa minggu lalu waktu aku bikin tahu telur buat suami, karena gak ada kacang tanah, maka bumbunya aku menggunakan kacang mede yang sudah digoreng. Hasilnya..lebih enakkk… monggo..

 

1. Siapkan telur, beri bumbu merica halus dan garam

1. Kocok lepas

1. Masukkan tahu yang sudah di potong kotak2 kecil, kemudian goreng

1. Letakkan di atas lontong atau nasi