KUE ULANG TAHUN UNTUK SHABRINA

Ini buatnya malam tanggal 4 Januari 2012, karena ulang tahun Sabrina kan tanggal 5 Januari. Karena sedang cuti dan anak-anak libur, tak sempatin buat kue ulang tahun buat dia..ini hasilnya ..dan untuk resepnya juga tak post disini..

Bahan untuk cake

• 6 butir telur ayam ukuran besar
  
• 150 gr gula pasir
  
• 150 gr terigu protein sedang
  
• 50 gr coklat bubuk
  
• 100 gr margarine dilelehkan
  
• 1 sdt penuh emulsifier (SP)
  

Bahan untuk hiasan

• 150 gr mentega putih
  
• 50 gr margarine
  
• 100 gr gula halus
  
• 1 sachet susu kental manis (3 sdm)
  
• Pewarna warna-warni
  

Cara membuat

1. Cairkan margarine (cukup sampai leleh saja)
   
2. Campur semua bahan, kecuali margarine cair.
   
3. Kocok dengan spit rendah, cukup sampai tercampur rata (1 menit)
   
4. Naikkan spit sampai kecepatan maksimal, kocok hingga adonan mengembang dan kental.
   
5. Masukkan margarine cair, aduk rata.
   
6. Masukkan ke dalam loyang ukuran 16 x 16, yang telah dilapisi kertas roti.
   
7. Oven selama 25 menit (hingga matang) dengan suhu 170 derajat C
   
8. Setelah selesai dihias sesuai selera
   

 

STEP BY STEP..PERUT AYAM

Perut ayam adalah salah satu makanan tradisional yang gampang sekali dibuat. Tidak perlu mikser dan alat elektronik lain. Gak sampe setengah jam pun siap.. J

Siapkan bahan, 200 gr tepung terigu, 100 gr gula, telur 1 butir, garam 1 st, santan 150 cc

Aduk-aduk semua bahan di atas sampai tercampur dengan rata dan kental seperti adonan pisang goring (lebih kental sedikit)

Setelah adonan siap tinggal digoreng dengan cetakan corong, dibentuk melingkar seperti perut ayam. Jika sudah kuning kecoklatan tinggal diangkat dan dihidangkan J

STEP BY STEP..PASTEL TUTUP

MEMBUAT PURE KENTANGNYA:

Kentang kukus, susu bubuk, mentega, garam, merica bubuk dihaluskan sampai menjadi seperti gambar di bawah ini:

Sisihkan dulu, sekarang kita siapkan isinya

Bahan isi: dada ayam direbus kemudian potong kotak2, sosis, wortel, kacang polong, soun rebus potong2. Bisa ditambah jamur kuping yang sudah diseduh air panas dan dipotong-potong.

Siapkan pula 2 buah telur rebus untuk isi, 1 kuning telur untuk olesan dan keju parut untuk taburan.

Membuat isinya: tumis bawang putih dan bawang bombay

Masukkan wortel, ayam, sosis dan kacang polong, serta jamur kuping. Tambahkan air kaldu (dari merebus ayam tadi). Kalau udah empuk masukkan garam, gula, merica halus.

Masukkan soun, aduk rata sampai air menyusut.

Ambil kentang, isikan sebagian ke dalam wadah aluminium foil

Di atas kentang tadi beri adonan isi

Jangan lupa diberi telur

Beri adonan pure kentang lagi, olesi kuning telur dan taburi keju parut

Tata di atas loyang datar, sementara itu panaskan oven

Oven selama 40 menit atau sampai kuning kecoklatan

Diangkat

Siap dihidangkan.. Selamat mencoba..