BEBEK GORENG BUMBU MADURA

Anakku si nofal ternyata seneng banget makan bebek..tapi bebek yang dimasak sendiri tentu saja..yang dia sukai salah satunya bebek goreng bumbu Madura dan dimakan bersama sambel terasi..

BAHAN:

• Bebek 1 ekor
• Bumbu untuk mengungkep: bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica, jahe, garam dan gula
• Bahan sambel terasi: Cabe merah, cabe rawit, terasi, gula, garam, dan tomat

CARA MEMBUAT:

• Potong-potong bebek, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit kemudian cuci sampai bersih
• Haluskan bumbu yang akan digunakan untuk mengungkep, campur dengan bebek yang sudah dicuci bersih tadi, masak dengan panci presto (kira-kira 30 menit sejak mendidih)
• Setelah matang, digoreng, jangan terlalu kering
• Membuat sambal terasi, goreng sebentar tomat, dan cabe, haluskan bersama terasi matang, gula, dan garam
• Dihidangkan bersama-sama disertai lalapan missal ketimun atau sayuran lain

AYAM CAH SAYUR

Bingung mau masak apa? ayam cah sayur ini merupakan salah satu masakan yang bisa diolah dalam waktu singkat..

BAHAN:

- Ayam

- Wortel

- Bumbu: bawang putih, cabe merah besar, merica, saus tiram, kecap manis, gula, garam

CARA MEMBUAT:

- Ayam potong tidak terlalu besar, cuci kemudian goreng sebentar

- Wortel dan cabe merah iris memanjang

- Geprak bawang putih, tumis sebentar kemudian masukkan wortel, cabe merah dan ayam, aduk sbentar, biarkan sampai wortel agak layu

- Tambah air sedikit, tambahkan bumbu lain yaitu kecap manis, garam, gula, saus tiram

- Biarkan sampai matang, angkat. Wortelnya jangan terlalu matang.

- Silahkan mencoba