Waktu ke pasar hari minggu lalu aku membeli 1 buah pepaya mentah yang kulitnya masih hijau, maksudnya sih mau buat brongkos. Ternyata 1 buah itu kebanyakan setelah tak buat brongkos, akhirnya setengahnya lagi tak oseng, request suami sih, katanya pepaya enak banget lho kalo dioseng apalagi pedes. Ya udah jadilah hari ini aku buat oseng pepaya muda atau pepaya mentah tadi..
BAHAN:
- Buah papaya ½ bagian (buahnya kecil aja), diserut memanjang
Bumbu
- Cabe hijau besar 2 buah
- Cabe merah besar 2 buahbuah
- Cabe rawit 5
- Bawang merah3 butir
- Bawang putih 2 butir
- Tomat 1 buah
- Daun salam 3 lembar
- Lengkuas 2 cm, geprak
- Saus tiram
- Kecap manis
- Gula
- Garam
- Air
- Minyak 1 sm
Cara membuat:
- Semua cabe, bawang merah, bawang putih, tomat diiris tipis
- Tumis bumbu di atas, masukkan salam dan lengkuas, tumis sampai harum
- Masukkan Pepaya yang sudah diserut tadi
- Tambahkan air
- Setelah pepaya empuk, masukkan saus tiram, kecap, gula, garam, aduk sebentar kemudian angkat dan hidangkan
- Makannya bisa dengan dadar telur, ayam goreng, tempe, tahu dan kerupuk..bebas..dan semuanya cocok
