Catatan harian seorang ibu dan istri

Januari 23, 2009

Resep praktis untuk ibu sibuk 1

Filed under: RESEP PRAKTIS — fatimah kelik @ 4:22 pm

    Sebagai seorang ibu RT yang juga kerja, saya berusaha untuk masak dan nyiapin sarapan juga di rumah, di rumah ga ada pembantu, karena anak-anak pulang sekolah ke mbah nya jadi pembantu aku titipin di sana, so di rumah sendiri ga ada pembantu. Nofal masuk sekolah jam 6, adiknya jam setengah 7, tapi nganternya bareng karena sekolahnya jadi satu. Dan sarapan hukumnya wajib bagi anak-anak, selain itu mereka juga harus bawa bekal untuk di sekolah karena di sekolah ga boleh bawa uang untuk jajan, jadi aktivitas pagi hari memang super sibuk. Dan inilah sebagian bekal yang sering di bawa anak-anak. Tentunya disesuaikan dengan kondisi, jadi ala kadarnya, resep ini banyak yang aku dapat dari internet juga, yang keliatannya cocok dan praktis aku ambil deh, untuk resep lauk tinggal nambahin nasi. Mudah-mudahan bermanfaat ya. Kalo sempat kapan-kapan saya posting resep lainnya

SOSIS GULUNG MI
Bahan:
150 g mi instan/mi telor,100 g sosis,1 sdm kecap asin,1/4 sdt lada halus,minyak untuk menggoreng
Pelengkap:
saus tomat,kentang goreng,sayuran/potongan tomat
Cara Membuat:
1. Rebus mi hingga terurai. Angkat, tiriskan.
2. Bumbui mi dengan kecap asin dan lada halus, aduk rata. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
3. Potong sosis menjadi dua bagian. Kerat-kerat pada bagian ujung sosis. Liliti dengan mi, lakukan hingga habis.
4. Panaskan minyak, goreng sosis gulung mi hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. angkat, tiriskan. Setelah dingin, masukkan ke dalam kotak bekal. Lengkapi dengan saus tomat, kentang dan sayuran.

Makaroni Goreng

Bahan:
100 gram makaroni, direbus
2 buah sosis potong kotak
50 gram wortel, diparut
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
3 butir telur
300 ml susu cair
25 gram keju cheddar parut
1 sendok makan margarin untuk menumis
3 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan wortel dan bayam. Aduk sampai layu.
Angkat. Masukkan daging giling, makaroni, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok lepas telur, susu cair, dan keju cheddar parut.
Tuang di campuran daging. Tuang di. loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 25 menit sampai matang.
Potong 4×4 cm. Celup ke telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Sajikan dengan saus sambal dan saus tomat

 

Chicken Wings kremes
Bahan

  1. 1/2 kg sayap ayam [ wings]
  2. 4 siung bawang putih haluskan
  3. 4 siung bawang merah haluskan
  4. lada bubuk secukupnya
  5. gula pasir secukupnya
  6. 1/2 ltr air

Bahan kremes :

  1. 2 sdm tepung tapioka
  2. 1 btr telur
  3. penyedap rasa ayam
  4. minyak [ untuk menggoreng ]

cara membuat :

cuci bersih sayap ayam lalu rebus dengan air dan masukan semua bumbu halus , lada ,penyedap rasa dan gula pasir masak hingga mendidih dan ayam empuk.sisihkan Membuat kremes: campur tepung tapioka,penyedap rasa dan telur dengan sisa kaldu [air rebusan]kocok hingga tercampur masukan sayap 1 per 1 lalu goreng dengan minya panas. goreng sisa bahan kremes sedikit demi sedikit angkat lalu taburkan diatas sayap yg telah matang.hidangkan.

 

Lumpia mie

  •  25 Kulit lumpia yg sudah jadi
  •  4 bh wortel
  •  20 buncis
  •  2 bungkus mie instan (rasa bebas)
  •  1 sendok makan lada
  •  2 butir telor
  • Potong2x dadu wortel & buncis setelah itu rendam dengan air panas selama 15 menit, tiriskan.
  • Rendam mie dengan air panas selama 15 menit.
  • Campurkan bumbu indomie dengan lada & telor kemudian kocok selama 10 menit kemudian tuangkan buncis, wortel berikut mie, aduk rata setelah itu biarkan beberapa saat.
  • Kemudian ambil kulit lumpia ambil 1 sendok makan kemudian gulung, kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan.
  • Sajikan hangat beserta saus botolan.

 

TAHU GORENG CRISPY

Bahan :

  • Tahu putih
  • Tepung Bumbu merk terserah

Cara membuat :

  • Potong potong tahu putih kira-kira 2 x 2 cm, gulingkan pada tepung bumbu, goreng dalam minyak agak banyak. Hidangkan dengan saos tomat atau sambal botol.

Roti bakar

Bahan :

  • Roti tawar putih
  • Mentega, Meses coklat

Cara membuat :

  • Olesi roti dengan mentega, taburi meses, bakar di alat pemangang roti.

 

Udang goreng tepung
  • Bahan:
    250 gr udang tanpa kulit
    250 gr terigu
    1 butir telur ayam, kocok
    2 siung bawang putih, haluskan
    garam
    merica

    Cara:
    Campur terigu, telur kocok, bawang putih halus, aduk hingga rata. Masukkan udang ke dalam adonan tepung, aduk. Panaskan minyak dan masukkan udang dan goreng satu-satu hingga kuning kecoklatan.

 

Pisang Coklat Keju

Bahan:
- Pisang,- Meses atau coklat bubuk,- Kulit lumpia,- Keju (jika suka) cheddar, potong bentuk stik mengikut panjangnya pisang., minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
- Setelah pisang di kupas, gulingkan pisang di meses atau coklat bubuk.
- Letakkan 1 potong keju yg sudah berupa stick.
- Balut dengan lumpia.
- Goreng sampai kecoklatan.

 

Pisang Goreng

Tema: Banana Smoothie. Blog pada WordPress.com.

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.